Forno Ibrido (Cottura diretta a Gas Legna e a pellet pirolitico)
Il Forno Ibrido Lerda è la soluzione ottimale per coloro che desiderano massima versatilità nella preparazione dei cibi.
Grazie alla sua tripla modalità di funzionamento, è possibile selezionare l'opzione tra legna, gas e pellet per cuocere pietanze direttamente sulla pietra refrattaria o in teglia.
Sul forno si possono montare con facile aggancio rapido i vari moduli di utilizzo con una facilità estrema.
Il forno è già predisposto per il montaggio di tutti i vari moduli.
Sistema pellet pirolitico in assenza di fumo
Questo sistema garantisce un funzionamento a piena potenza del bruciatore di circa di 3 ore raggiungendo una temperatura di circa 450 gradi in 20 minuti. Impiega all'incirca 15 minuti per entrare in temperatura a 300 gradi.
1 carico di 3 kg di Pellet ha una durata di 3 ore a 400 gradi.
Grazie al potenziometro è possibile regolare la velocità della combustione ottenendo cosi una perfetta gestione della temperatura di cottura del forno e garantisce una durata maggiore della combustione.
Un sistema che consente di cuocere velocemente le pietanze mantenendo il forno pulito al suo interno.
La peculiarità di questo sistema è che non emette fumi grazie alla pirolisi.
Forniamo con il kit l'attacco batteria a 12 volt completo per un utilizzo senza il bisogno di avere la corrente elettrica a 220 volt.Disponibile anche il trasformatore per il collegamento alla rete elettrica 220 volt.
Sistema a gas.
Grazie al suo bruciatore,estraibile,il funzionamento a gas permette di avere una cottura pulita e regolabile.
Sistema legna
Si può anche scegliere di usare il forno in modo tradizionale con l'uso della legna.
Il forno è modulare,si può acquistare il forno che funziona a legna e successivamente acquistare il bruciatore a pellet,o a gas.
Il forno può montare anche un pratico girarrosto.
Nel prezzo sono inclusi:
- Carrello 4 ruote di cui due frenanti e sterzanti
- Pirometro
- Portina chiuderna
- Mattone di serie, 3cm
Dimensioni forno:
- Profondità 94 cm
- Altezza forno 41,5 cm
- Altezza totale con tubo fumi e capello cinese 101,5 cm
- Larghezza ingresso bocca di cottura 40 cm
- Piano di pre-ingresso larghezza 18,5 cm
- Diametro uscita fumi 120 millimetri
- Piano refrattario spessore 3 cm
Dimensioni forno con carrello:
- Altezza totale forno e carrello 145 cm senza tubo fumi
- Larghezza totale 80,5 cm
- Profondità 95,5 cm
- Altezza piano cottura forno 107 cm
- Peso 130 kg
Materiale impiegato:
Acciaio inox AISI 316 alimentare
Acciaio FE
Utilizziamo spessori adeguati alle alte temperature.
Pirometro che arriva fino a 500 gradi.
